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华夫饼

佐藤亜美菜

华夫饼，又叫格仔饼、压花蛋饼、窝夫，是一种用专门烤盘烤制的点心，起源于比利时。 而作为一款甜品，华夫饼最让人印象深刻的莫过于它身上格子一样的图案了。这是因为华夫饼烤盘上下两面一凹一凸，一般呈方形或菱形，用来保证烤制时受热均匀。这种格子也被称为华夫格，如今作为一种经典图案，经常被用于各类纺织品中。 现在比较常见的做法是，用面粉、黄油、鸡蛋、牛奶、砂糖、泡打粉调制成面糊，再在烤盘内壁抹上一层黄油，预热后将面糊倒入，小火慢烤至表面金黄完成。 食用时，通常在华夫饼上浇上枫糖浆，或者酸奶、冰淇淋，也可以搭配自己喜欢的水果，甚至是炸鸡，所以是万能百搭的料理哦。

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