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可丽饼

鈴木亜理沙

可丽饼是一种发源于法国布列塔尼省的料理。 将小麦粉（或荞麦粉）、鸡蛋、牛乳、奶油等混合成浆，再用平底锅煎制两面而成。 可丽饼是热香饼的近亲，在发源地法国，会把烧的较薄的热香饼称作可丽饼。 可丽饼并不一定作为甜点，可丽饼除了包裹水果、奶油等馅料作为甜品食用，原本还有包裹各种坚果、蔬菜、火腿等食物作为主食来食用的形式。 可丽饼通过法国的知名度，印度尼西亚等地方传入亚洲，而我们常见的卷筒状的可丽饼，其实是1977年，日本原宿的一家可丽饼店所创，现在非常常见的在可丽饼中放入水果等类似甜品的形式，也是从日本诞生的。 虽然这种纸卷的可丽饼一开始并没有受到注目，但后来因为杂质等媒体的报道而开始流行，成为了亚洲最流行的可丽饼的形态。 在现代已经发展出可丽饼的自动贩卖机，让人可以随时随地品尝到美味的可丽饼。 2月2日被法国定位传统的“可丽饼日”，是食灵——可丽饼的生日哦~

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