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辣条

佐倉綾音 / 冯骏骅

占领中国各地小学学校的超人气零食。 将面粉，加入水，盐，糖，天然色素等和面成面筋，经过膨化机高温挤压膨化，再加油，辣椒，麻椒等调味料调味而成。 根据媒体的记录，辣条是在1998年被第一次制作出来的，是毫无疑问的现代小吃。 辣条的诞生地是湖南省平江县，那里有着悠久的做酱干豆制品的传统。辣条最初的制作目的不是零食，而是当作主食的调味品，而后被加入了甜味的辣条，迅速占领市场，成为了小学生中人气最高的食品。 辣条虽然是现代小吃，但辣条的主材料面筋，在中国有悠久历史，创于中国南北朝时期。面筋虽然是素食，但是拥有高蛋白并且有接近肉食的口感，所以在许多中华料理中都有作为材料出现，是一种很万能的食物。 除了中国，辣条也逐渐被外国认知。在美国网站上一包辣条的价格往往可以达到2美元以上。

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